11 artikler Artikler i Oppskrifter

Julegodt: eksklusiv daddelkonfekt og chialimonade!

Julegodt: eksklusiv daddelkonfekt og chialimonade!

Jeg ønsker dere alle en god, sunnere og enklere jul! Prøv derfor disse gode daddelkonfektene. Hvis du likevel skulle forspise deg og føle deg sår og oppblåst – prøv chialimonaden under! Lisas eksklusive daddelkonfekt Denne herlige og eksklusive daddelkonfekten er så utsøkt deilig og så enkel at vi rister på hodet over hvor lett den er å lage. Oppskriften kommer fra min gode venninne Lisa. Hun skålder mandlene og gir de et raust dryss med chillikakao. For variasjonens skyld vekslet …

Les innlegget →

Saftig kake med bringebær og fiken (sukker-, laktose- og glutenfri)

Saftig kake med bringebær og fiken (sukker-, laktose- og glutenfri)

Ingredienser: Bunn: 50 g smør 1 dl vann 2 egg 2 dl Stevia-strø, eller Sukrin 180 g mandelmel 2 ts bakepulver Til marmorering (valgfritt): 2 ss kokosmasse 2 ss kakao Krem: Laktosefri kremfløte Bærsaus: 2-3 dl bringebær (frosne eller ferske) 4 fiken (hakket eller kuttet i små biter) (valgfritt) 2 ss Stevia-strø eller Sukrin Slik gjør du: 1. Skru ovnen på 175 grader. Smør en bakeform (ca. 1,5 l) og strø i litt mandelmel. Eventuelt …

Les innlegget →

Rosa drøm

Rosa drøm

Ingredienser: 1 fersk ananas Ca 500 ml tinte tyttebær vann 1/2 dl Chia-frø (helsekost) 1-2 ss Molkosan (flytende probiotika, kjøpes på helsekost) Slik gjør du: Rens og del opp ananasen og kjør den i blenderen sammen med vann til mos. Tilsett tyttebær og chiafrø og kjør til fargen skifter fra kremete gult til rosa. Ha i 1-2 ss molkosan for probiotisk effekt. Fyll på med vann hvis du liker drikken tynnere. Eller spe på med litt farris for …

Les innlegget →

Vegansk krydderost

Vegansk krydderost

1 stor rød paprika 3 dl nøtter eller frø, f.eks cashew, solsikkefrø, mandler, gresskarfrø, valnøtter, sesam, skallede hampfrø. (Ev. kan du blande nøtter og frø etter smak og det du har hjemme. De bør bløtes først, gjerne over natta, for å bli lettere fordøyelig. For de minste og mykeste nøttene/frøene kan bløtetiden forkortes eller t.o.m droppes.) 1 ts hvitløkspulver (eller gjerne ferskpresset hvitløk) 1 liten rødløk, finhakket 1 ts vegetabilsk buljongpulver, f.eks Naturata (helsekost) 1-2 ts havsalt …

Les innlegget →

Rå tomatsalsa

Rå tomatsalsa

Denne sausen kan brukes som alternativ til tacosaus, smaker nydelig med ferskt brød, kan brukes som tilbehør til middagsretter som f.eks. fiskekaker,og kan også spille rollen som gazpacho (kald tomatsuppe). Går veldig raskt å lage! Oppskriften gir cirka 4 dl: Ingredienser: 4 store, modne plommetomater (ev. andre tomater) 1/2 stor, moden avocado 3-4 soltørkede tomater 2 ss olivenolje 1 ts havsalt eller Himalayasalt 2 ts nykvernet svart pepper 2 ts ferskpresset lime 2 ss balsamico-eddik …

Les innlegget →

Hamp-crêpes med sjokoladesaus, jordbærskum og rårørte bringebær

Hamp-crêpes med sjokoladesaus, jordbærskum og rårørte bringebær

Du trenger: Til 20-25 pannekaker: 1 l kokosmelk/fløte 5 dl vann 4 økologiske egg 1/2 dl malte Chiafrø (helsekost) 3 dl lettkokte havregryn (Bruk glutenfri havre hvis du trenger det) 1,5-2 dl hampmel (helsekost) 1 pose vietnamesisk glutenfri pannekakemix  400 g (laget av ris og tapioca – fås i vietnamesisk butikk!) 3 ss Yaconsirup (helsekost) 100 g smeltet smør eller kokosfett 1 ts baking soda (velassortert matbutikk, f.eks. Meny) 1 ss Molkosan eller 2 ss …

Les innlegget →

Velgjørende “grønske”!

Velgjørende “grønske”!

Grønske forbinder vi vanligvis med uønsket algevekst. Her virker den motsatt. Opprensende og mettende. Smaker godt også. Du trenger: 2 kiwi 1/2 fersk ananas Saften av 2 lime 1 stor avocado 1 toppet ss spirulina 3 dl tinte jordbær 2-3 dl vann liten knivsodd havsalt 1 pose instant thai ingefærte Evt. en skvett kokosfløte som gjør drikken rundere i smaken. Slik gjør du: Kjør alt glatt i blenderen. Hvor lang tid det tar avhenger av …

Les innlegget →

Brokkolisuppe

Brokkolisuppe

6 porsjoner Du trenger: 2-3 store løk 3 fedd hvitløk, presset. 1 stor purre 8 poteter som skjæres i båter/biter. 2 store brokkoli 2,5 l vann 2 ss grønnsaksbuljong av god kvalitet (f.eks Naturata gjærfri grønnsaksbuljong) 1 pose tinte frosne grønne erter pepper, salt, ferskpresset sitronsaft, stor klatt med smør,ca 100-200 gr Ev. en skvett fløte (f.eks. havre eller kokos) eller enda mere smør Mulige tilsetninger: kokte egg, pølsebiter, kjøttbiter, kokte bønner, e.l. Friske krydderurter …

Les innlegget →

“Raw” Snickers-karameller

“Raw” Snickers-karameller

Karameller til frokost? Jepp, uten sukker, laktose og gluten og skyldfølelse! Dette trenger du:  1,5 – 2 dl finhakkede mandler eller andre nøtter/frø 10 dadler eller ca 1,5 dl ferdig renset og hakket annen tørket frukt/bær 150 gr hampfrø uten skall (kjøpes på helsekost) 70-100 gr smør og Cocosa-fett (kjøpes på helsekost). Fordeling etter lyst og tilgjengelighet. Hvis du bare bruker smør, blir det veldig tungt å blande deigen sammen. Peanøtter eller andre saltede nøtter/frø 2 …

Les innlegget →

Slashertorte

Slashertorte

Denne kaken er inspirert av Sachertorte og to gamer-brødre her hjemme. De slasher troll og monstere i spillene sine. Kaken ble skapt for å lokke guttene til å ta en pause i fra spillinga. Du trenger: Til bunnen: 250 gr nøtteblanding av hassel og valnøtt 200 gr dadler uten stener 100 gr Sukrin (dropp denne om du ikke liker altfor søt kake) 2 egg 3 ss glutenfritt mel 1 ts bakepulver 1 ts Raw vaniljepulver …

Les innlegget →