Denne sausen kan brukes som alternativ til tacosaus, smaker nydelig med ferskt brød, kan brukes som tilbehør til middagsretter som f.eks. fiskekaker,og kan også spille rollen som gazpacho (kald tomatsuppe). Går veldig raskt å lage! Oppskriften gir cirka 4 dl: Ingredienser: 4 store, modne plommetomater (ev. andre tomater) 1/2 stor, moden avocado 3-4 soltørkede tomater 2 ss olivenolje 1 ts havsalt eller Himalayasalt 2 ts nykvernet svart pepper 2 ts ferskpresset lime 2 ss balsamico-eddik …